手羽先のゴモッス煮

材料

• 手羽先
• 新じゃが
• にんじん

調味料

• 塩
• コショウ
• だし
• しょうゆ
• みりん
• はちみつ
• 赤唐辛子
• ゴモッス

1)手羽先は骨にそって切れ目を入れ、塩コショウをすりこんでおく
2)鍋にごま油をひいて、手羽先に焼き色をつける
3)新じゃが（二等分）とにんじん（乱切り）を合わせて炒める
4)だし汁（わたしはだししょうゆ+水）を入れて中火で煮立たせる
5)はちみつ、しょうゆ、細かくした赤唐辛子を入れて更に煮る（豆板醤をいれてもOK）
6)手羽先の色がしょうゆっぽくなってきたらみりんを入れ、弱火でコトコト
7)煮ている間に「ゴモッス、ゴモッス……」と呟きながら踊る
8)新じゃがが柔らかくなったらできあがり


軟骨も食べられるくらい柔らかくなってたよヽ(´∇`)ノコラーゲン吸収！